This is Another Lovely Torrontés

Produtor: Riccitelli Wines

Região/País: IG Tupungato, Vale do Uco, Mendoza. Argentina

Uva: 100% Torrontés

Maturação: 6 meses em cubas de concreto

Harmonização: Carnes brancas, camarões, saladas, e queijos frescos

Graduação Alcoólica: 13%

Volume: 750ml

Vinificação: As uvas provêm de vinhedos de altitude no Valle de Uco, situados principalmente em solos calcários. São cultivadas de forma agroecológica, sem o uso de herbicidas ou produtos sintéticos. A colheita é manual e cuidadosa, com uma primeira triagem ainda nos vinhedos. Na vinícola, passam por uma seleção criteriosa antes da vinificação. Após o esmagamento, ocorre uma maceração pelicular a frio por 48 horas, seguida de prensagem e fermentação com leveduras nativas, a temperaturas baixas entre 14 e 16 graus Celsius, preservando os aromas e as características da variedade.